Este livro oferece um panorama abrangente e inédito sobre o universo das cervejarias artesanais em Alagoas, articulando aspectos históricos, produtivos e, sobretudo, socioambientais desse setor em expansão. A obra per-corre desde o surgimento da cerveja no mundo e sua evolução até o contexto brasileiro e alagoano, mapeando o crescimento das microcervejarias e os desafios enfrentados em sua cadeia produtiva. A partir de uma análise detalhada dos elementos que compõem a fabricação da bebida — como malte, lúpulo, leveduras e aditivos — o autor mergulha no caso específico de Alagoas para avaliar os impactos ambientais e sociais dessa atividade: o descarte de resíduos, o uso de matérias-primas, a geração de empregos, a formação de parcerias locais, o perfil dos consumidores, as práticas sustentáveis e as oportunidades de inovação tecnológica. Resultado de uma pesquisa minuciosa, este levantamento se apresenta como leitura fundamental para estudiosos, empreendedores, formuladores de políticas públicas e todos os interessados em compreender a interface entre produção artesanal, desenvolvimento regional e responsabilidade socioambiental.